La Biancolilla è una delle cultivar autoctone più antiche e diffuse della Sicilia.
Caratteristiche organolettiche
Il suo olio è leggero e delicato, con fruttato tenue, note floreali e di mandorla e piccantezza contenuta.
Zona di produzione e usi
Diffusa in tutta la Sicilia, spesso in blend con Nocellara e Cerasuola, è adatta a preparazioni delicate.
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