Vīnum, la parola latina da cui deriva direttamente il nostro vino. Le sue origini sono però ben più antiche: già nel neolitico potrebbero esserci stati i primi assaggi di qualcosa di simile al vino. La produzione su larga scala risale ad almeno 4000 anni prima di Cristo e, dall’Impero Romano in poi, è cresciuta di pari passo con l’affinarsi delle tecniche.
Oggi la produzione del vino è una vera e propria scienza, l’enologia, che studia l’intero percorso dalla coltivazione dell’uva alla trasformazione in vino. Esistono moltissimi tipi di vino, distinti per colore o per altre caratteristiche.
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