Il Refosco dal peduncolo rosso è un vitigno a bacca nera del Friuli, dal carattere deciso e territoriale.
Origini e diffusione
Diffuso in Friuli-Venezia Giulia, soprattutto nei Colli Orientali e nella pianura, deve il nome al colore rossastro del peduncolo del grappolo. Ne esistono diversi biotipi.
Caratteristiche del vitigno
Vitigno vigoroso e a maturazione tardiva, mantiene un’acidità elevata e una buona dotazione tannica.
Il vino
Dà vini di colore rubino violaceo intenso, con profumi di frutti di bosco, prugna ed erbe. Al palato è fresco, tannico e sapido, di buona struttura; con l’affinamento smussa la rusticità giovanile.
Abbinamenti
Si accompagna a carni rosse, grigliate, salumi e piatti saporiti della tradizione friulana.