Il Nerello Mascalese è il nobile vitigno a bacca rossa dell’Etna, protagonista di vini eleganti e di grande finezza.
Origini e diffusione
Coltivato sulle pendici del vulcano Etna, in Sicilia, è la base dell’Etna Rosso DOC. Il nome richiama la piana di Mascali, ai piedi del vulcano.
Caratteristiche del vitigno
Vitigno a maturazione tardiva, cresce spesso su vecchie viti ad alberello impiantate su terreni vulcanici a diverse altitudini, che ne condizionano fortemente lo stile.
Il vino
Dà vini di colore rubino non troppo carico, dai profumi di ciliegia, frutti rossi, spezie e note minerali e fumé di origine vulcanica. Al palato è fresco, con tannini fitti ed eleganti, tanto da essere spesso paragonato al Nebbiolo e al Pinot Nero. Ha ottima attitudine all’invecchiamento.
Abbinamenti
Si abbina a carni rosse, arrosti, funghi e formaggi stagionati.