Arneis

L’Arneis è un vino bianco piemontese. Questo vino si presenta di colore giallo paglierino. Il profumo è delicato con note fruttate e fresche. Si sentono gli agrumi ma anche pere a mandorle.
All’assaggio si sente il sapore asciutto con un finale leggermente amaro.
Ottimo abbinato a dolci ma adatto anche all’intero pasto ad esempio con spaghetti alle vongole o alla carbonara.
La maturazione del vitigno Arneis è abbastanza tarda e il raccolto non è generoso come altri vitigni.
La gradazione alcolica dell’Arneis è abbastanza alta, infatti è tra 12,5% vol. e 14% vol.).
Il Consorzio Tutela Roero comprende anche il Roero Arneis DOCG la cui produzione è prevista solo in alcuni comuni in provincia di Cuneo che si trovano sulla riva sinistra del fiume Tanaro.